15 mejores cosas que hacer en Oaxaca (México)

Ciudad Patrimonio de la Humanidad en el sur de México, Oaxaca tiene una identidad especial que proviene de culturas indígenas como la mixteca y la zapoteca.

Construyeron asentamientos cercanos y todavía tienen minorías significativas en todo el estado.

A minutos de Oaxaca se encuentra Monte Albán, una majestuosa ciudad zapoteca en lo alto de una colina, y después de perder algunas horas asombrado por sus pirámides y las vistas de la ciudad, puede maravillarse con los tesoros descubiertos en una de sus tumbas en el Museo de las Culturas.

El centro histórico de Oaxaca está repleto de arquitectura de la época colonial, construida con inconfundibles canteras de color verde grisáceo.

La comida es deliciosa y Oaxaca tiene siete salsas de mole diferentes, mientras que los saltamontes, nutritivos pero desalentadores, son parte de la dieta local.

Exploremos las mejores cosas para hacer en Oaxaca :

1. Monte Albán

Este impresionante sitio arqueológico se encuentra a 10 kilómetros al suroeste de Oaxaca, descansando sobre una cresta de 1,900 metros de altura y 400 metros sobre el valle.

La parte superior de la cresta se niveló para formar una acrópolis en una posición casi inexpugnable.

El asentamiento aquí se remonta a alrededor del año 500 a. C. y estuvo en la cima de su poder a mediados del primer milenio d. C. Luego, por razones que se desconocen, Monte Albán fue abandonado en el siglo IX y posteriormente, en el siglo XIII, fue utilizado por la cultura mixteca como lugar para enterrar a sus gobernantes.

Algunas de las muchas vistas indispensables son la Plataforma Norte, coronada con lo que probablemente sean templos; Los Danzantes, piedras con relieves olmecas de personas en movimiento; la Plataforma Sur, otra pirámide espectacular, y la Plataforma J, que fue un posible observatorio astronómico.

Excursión sugerida : Excursión de medio día a las ruinas zapotecas de Monte Albán en Oaxaca

2. Museo de las Culturas

Establecido en 1575, el antiguo Monasterio de Santo Domingo de Guzmán estuvo activo desde 1608 hasta 1857. Algunos de los edificios fueron utilizados por los militares durante la Guerra de Independencia en la década de 1810 y durante la segunda mitad del siglo XIX todo el monasterio fue un cuartel.

Desde 1972, el monasterio alberga un museo de primer nivel que presenta una cronología de la historia humana en Oaxaca a través de 14 salas.

Comenzarás con cazadores-recolectores hace 10,000 años y viajarás a través de los zapotecas, el abandono de las grandes ciudades de Mesoamérica como Monte Albán, la llegada de los españoles, el surgimiento de una nueva nación en el siglo XIX y la vida de los oaxaqueños. comunidades indígenas hoy.

La galería de cada habitación vale la pena, pero si solo tiene tiempo para hojear, asegúrese de ver las joyas de oro, la máscara y la vasija de cristal de la Tumba 7 de Monte Albán.

3. Iglesia de Santo Domingo de Guzmán

Unida al museo en el claustro, la iglesia del monasterio fue terminada en 1731 y restaurada en 1993. Posee un estucado de gran riqueza que podría compararse con la Capilla del Rosario de Puebla.

En la entrada abovedada se distingue un Árbol de Jesé, que delimita la ascendencia de Cristo.

Los patrones entrelazados llenan todas las superficies del interior y están trazados con oro, en las flautas de las columnas, alrededor de los cofres en el techo y alrededor de las muchas piezas de escultura policromada.

Las estadísticas detrás de este monumento son alucinantes: más de 60.000 láminas de oro de 23,5 quilates se utilizaron en su decoración.

4. Museo Rufino Tamayo

El Museo Rufino Tamayo de Oaxaca fue fundado por su destacado artista homónimo y se encuentra en una elegante mansión del siglo XVIII de la época virreinal.

El museo está dedicado por completo al arte prehispánico, en el que Tamayo se inspiró y coleccionó en todo México.

En cierto sentido, se podría decir que el museo encarna tres períodos de tiempo: prehispánico por su arte, colonial por su sede y moderno, ya que Tamayo curó la exposición y decidió su paleta de colores.

Hay más de 700 piezas en cinco salas, que incluyen estatuillas y esculturas de piedra (echa un vistazo a los perros que parecen reales), vasijas de cerámica y relieves.

5. Zócalo

Entre la Catedral y el Palacio de Gobierno se encuentra el Zócalo, a la sombra de los cipreses de Moctezuma y centrado en un quiosco de música Art Nouveau instalado en 1901. Hay actuaciones musicales ocasionales de la Marimba del Estado de Oaxaca en este encantador lugar.

Estos son algunos de los muchos actos que tendrán lugar en la plaza, como el Grito de Dolores la noche del 15 de septiembre.

En esta noche el alcalde relata un discurso pronunciado por primera vez por el mártir de la Guerra de la Independencia, Miguel Hidalgo.

Cada línea es recibida con entusiastas gritos de "¡Viva!". El 23 de diciembre hay un evento más esotérico, La Noche de Rábanos (Noche de los rábanos) cuando los rábanos se tallan en exhibiciones extrañas y maravillosas antes de marchitarse en cuestión de horas más tarde.

6. Árbol del Tule

A menos de diez kilómetros al este se encuentra el pueblo de Santa María del Tule en cuyo centro se encuentra un ciprés de Moctezuma de 40 metros de altura.

Esto es de edad desconocida, pero oscila entre 1.200 y 3.000 años.

El árbol está entrelazado en leyendas zapotecas y fue plantado en un sitio con significado espiritual, supuestamente por un sacerdote azteca del dios del viento Ehecatl.

También cabe destacar la amplitud del maletero.

Sin tomar en cuenta los contrafuertes, este tenía 9,39 metros de diámetro en la última medición, lo que convierte al Árbol del Tule en el árbol más corpulento del mundo.

¡Quinientas personas pueden pararse a la sombra de sus ramas!

7. Plaza de la Danza

Cerca de la base del Cerro del Fortín, a pocas cuadras al oeste del Zócalo, hay una gran serie de plazas escalonadas con una hermosa vista de Monte Albán desde su punto más alto en el Ex-Convento de San José.

Toda la plaza fue acondicionada en 1959 con piedra volcánica de la cantera local, como lugar de exposiciones de arte, mítines políticos y actuaciones musicales.

En la semana del Día de Muertos alrededor del 2 de noviembre se colocan enormes tapices de arena en la plaza frente a la iglesia de La Soledad.

En el lado sur de la Plaza de la Danza puedes conseguir un sorbete de nieve de Oaxaca tradicional, hecho de tuna roja (tuna roja).

8. Museo Textil

Fundado en 2006, este museo tiene que ver con el mundo de los textiles, con énfasis en el tejido, teñido, bordado y abalorios tradicionales de Oaxaca.

Las exhibiciones permanentes, que ascienden a 5,000 piezas donadas por coleccionistas privados, se exhiben con imaginación y se combinan con exhibiciones temporales sobre todos los aspectos de la ropa y los textiles, desde moda moderna hasta técnicas antiguas de todo México, Guatemala y Ecuador.

El edificio en sí también es encantador, en la esquina de una hilera de mansiones del siglo XVIII y con un pequeño patio aislado.

Al ver de cerca estos edredones y ropa brillantes, se dará cuenta del alto nivel de artesanía, utilizando técnicas heredadas de los zapotecas.

9. Catedral de Oaxaca

Construida con la misma piedra volcánica verdosa que los demás monumentos históricos de Oaxaca, la catedral se inició en 1535. Durante los siguientes 200 años, los terremotos requerirían varias reconstrucciones y el monumento que te saluda hoy fue consagrado en 1733. Las torres que flanquean el frontón redondeado son aún más recientes y datan de una reconstrucción después de otro terremoto en 1931. La decoración interior es toda neoclásica del siglo XIX, y la pieza central es el altar con una imagen de bronce de Nuestra Señora de la Asunción hecha en Italia en los días de la régimen porfiriano.

10. Jardín Etnobotánico

En la década de 1990, este antiguo campo de tiro corría peligro de convertirse en hotel y aparcamiento de lujo cuando el pintor y escultor Francisco Toledo tuvo la idea de plantar un jardín botánico.

En 2.3 hectáreas hay cientos de especies de plantas, todas nativas: Estas provienen de climas áridos y húmedos, regiones templadas y frías zonas montañosas, presentando toda la diversidad de la vida botánica.

Lo más emocionante es la sección dedicada a la cueva Guilá Naquitz cerca del asentamiento zapoteco de Mitla.

Las semillas de maíz y calabaza encontradas en la cueva datan de hace 7.000 años y son los signos más antiguos de agricultura en las Américas.

También busque el cactus Echinocactus Platyacanthus biznaga, que podría tener hasta 1.000 años y pesar cinco toneladas.

11. Mitla

Cuarenta kilómetros al sureste se encuentra un sitio arqueológico Patrimonio de la Humanidad en el centro religioso de la cultura zapoteca.

Este asentamiento en el extremo superior del valle de Tlacolula estuvo habitado desde el año 900 aC y su apogeo se produjo entre los siglos IX y XVI.

Altamente sofisticados, los zapotecas tenían su propio sistema de escritura y producían patrones geométricos muy intrincados en frisos, tumbas, paneles y también paredes enteras.

Situada en lo bajo del valle, Mitla no tiene la majestuosidad de Monte Albán, pero a lo largo de sus cinco grupos de edificios alineados cardinalmente hay ejemplos sensacionales de frescos y mosaicos calados.

El Grupo de Iglesias más al norte se llama así por la Iglesia de San Pablo, construida justo encima de una plataforma prehispánica.

12. Mercado Benito Juárez

A una cuadra del Zócalo, el Mercado Benito Juárez está en lo que fue la Plaza del Marqués.

Este se cubrió con un dosel y puestos permanentes de artesanía y comida típica oaxaqueña.

El caleidoscopio de colores es deslumbrante, pero hay algunas cosas que debes tener en cuenta.

Como recuerdo, los alebrijes son las esculturas multicolores de papel maché de monstruos extraños, ideadas por primera vez por el artista Pedro Linares y ahora en el corazón de las celebraciones populares de Oaxaca y México.

Para refrescarse, hay una amplia variedad de puestos que venden jugos y rico chocolate caliente.

Las almas atrevidas pueden probar gusanos o saltamontes especiados (chapulines) y presumir ante sus amigos.

Hay siete tipos diferentes de pasta de mole para llevar a casa, si tiene espacio.

Si desea cenar en el lugar, puede elegir entre empanadas, quesadillas y tamales con todo tipo de rellenos.

Recomendamos una quesadilla de flor de calabaza.

13. Ex-Monasterio de Santiago Apóstol

Unos diez kilómetros al sur de Oaxaca, este complejo monástico parcialmente terminado se eleva sobre una colina justo al lado del camino a Villa de Zaachila.

Construido con esa piedra de cantera de color verde, el monasterio fue consagrado en 1570 y tiene una mezcla de arquitectura gótica, renacentista y plateresca.

El propósito del monasterio era para la evangelización.

Y la interacción entre las poblaciones indígenas zapotecas y mixtecas y los españoles provocó una emocionante polinización cruzada que es más visible en los murales de la iglesia: estos tienen estilos y motivos indígenas en un marco cristiano.

El complejo incluye una basílica que nunca se terminó, mientras que el claustro tiene un museo de artefactos litúrgicos del siglo XVI.

Tour sugerido : Desde Oaxaca: Zaachila y Cuilapan Tour de día completo

14. Hierve el Agua

No muy lejos después de Mitla hay un fenómeno natural que podrías ver en el mismo viaje.

Desde la distancia, Hierve el Agua parece un par de cascadas que caen burbujeantes por un acantilado.

Pero cuando te acercas te das cuenta de que son roca sólida.

Las extrañas concreciones son creadas por millones de años de depósitos de carbonato de calcio de un manantial que gotea sobre la roca.

Hierve el Agua es uno de los dos únicos ejemplos de este fenómeno en el planeta.

Puede visitar el sitio en un sendero circular que lo guía a las piscinas en la parte superior.

La gente viene a bañarse en el agua, que se dice que tiene cualidades curativas.

En el camino, verá algunas formaciones rocosas naturales extravagantes y canales excavados en la roca por los zapotecas hace 2500 años.

15. Cocina

Como insinuamos, Oaxaca es conocida como la “tierra de los siete moles”, todos con sus propios colores y mezcla de chiles y hierbas.

El más famoso es el mole negro, que obtiene su tono oscuro y su riqueza del chocolate y está aromatizado con una hierba aromática conocida como hoja santa (hoja de pimienta mexicana). Por lo general, esto vendrá con arroz y pierna de pollo a la parrilla, pero también se puede usar en tamales y tacos.

Y si bien puede hacer una mueca al pensar en los chapulines (saltamontes), son un "superalimento" abundante por su alto contenido de vitaminas y proteínas.

El queso Oaxaca fue inventado por los monjes dominicanos en el siglo XVI, utilizando las mismas técnicas que la mozzarella, pero con leche de vaca en lugar de búfala.

El resultado es cercano a Monterey jack, y se adentra en empanadas, quesadillas y tlayudas, que son una preparación local con repollo, carne asada y una salsa molcajete (una salsa de tomate y chile).

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